同じく中国で考え出された薬膳料理もまた、心身のさまざまなバランスを整えながら作る料理なのです。
薬膳料理が生まれたのはおよそ三千年前、周の時代だったといわれています。 ... 旬の食べ物にくわえ、薬膳料理に大きな影響を与えているのが「身土不二」という思想。
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